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" data-fancybox="gallery" data-alt="22325457_2" data-standard="※2023/01/17 価格改定しております。
※2019/06/20 パッケージデザインが変更となっております。
| 商品名 | ニューモチエース100 食品添加物（和菓子用老化防止剤製剤） |
| 原材料 | β-アミラーゼ（大豆由来）、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、カゼインナトリウム（乳由来）、食品素材 |
| 商品規格 | 1kg×10袋 |
| 商品特徴 | だんご、大福、餅などの和菓子用老化防止製剤です。酵素を主体とした老化防止剤ですが、従来のタイプに比べ耐熱性に大変優れており、90℃で添加しても、優れた老化防止効果を発揮します。 【使用方法】 粉末のまま、あるいは少量の水（添加量と等量か2倍量の水）で溶いたものを、粗熱のとれた時点（90℃以下）で添加し、原料と充分混合させてください。 【使用料】 標準的な使用料は対粉（糯粉、上新粉）1％ですが粉の種類、加水量、砂糖割り、季節、冷凍条件等により異なります。 |
| アレルゲン | 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目中 |
| 保存方法 | 吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、密封し、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 |
| 配送方法 | [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 |
| 特記事項 | ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、お取り寄せとなります。発送まで2週間以上お待ちいただく場合もございますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品商品です。  |
※2023/01/17 価格改定しております。
※2019/06/20 パッケージデザインが変更となっております。
| 商品名 | ニューモチエース100 食品添加物（和菓子用老化防止剤製剤） |
| 原材料 | β-アミラーゼ（大豆由来）、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、カゼインナトリウム（乳由来）、食品素材 |
| 商品規格 | 1kg×10袋 |
| 商品特徴 | だんご、大福、餅などの和菓子用老化防止製剤です。酵素を主体とした老化防止剤ですが、従来のタイプに比べ耐熱性に大変優れており、90℃で添加しても、優れた老化防止効果を発揮します。 【使用方法】 粉末のまま、あるいは少量の水（添加量と等量か2倍量の水）で溶いたものを、粗熱のとれた時点（90℃以下）で添加し、原料と充分混合させてください。 【使用料】 標準的な使用料は対粉（糯粉、上新粉）1％ですが粉の種類、加水量、砂糖割り、季節、冷凍条件等により異なります。 |
| アレルゲン | 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目中 |
| 保存方法 | 吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、密封し、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 |
| 配送方法 | [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 |
| 特記事項 | ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、お取り寄せとなります。発送まで2週間以上お待ちいただく場合もございますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品商品です。 |
" main-photo-url="※2023/01/17 価格改定しております。
※2019/06/20 パッケージデザインが変更となっております。
| 商品名 | ニューモチエース100 食品添加物（和菓子用老化防止剤製剤） |
| 原材料 | β-アミラーゼ（大豆由来）、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、カゼインナトリウム（乳由来）、食品素材 |
| 商品規格 | 1kg×10袋 |
| 商品特徴 | だんご、大福、餅などの和菓子用老化防止製剤です。酵素を主体とした老化防止剤ですが、従来のタイプに比べ耐熱性に大変優れており、90℃で添加しても、優れた老化防止効果を発揮します。 【使用方法】 粉末のまま、あるいは少量の水（添加量と等量か2倍量の水）で溶いたものを、粗熱のとれた時点（90℃以下）で添加し、原料と充分混合させてください。 【使用料】 標準的な使用料は対粉（糯粉、上新粉）1％ですが粉の種類、加水量、砂糖割り、季節、冷凍条件等により異なります。 |
| アレルゲン | 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目中 |
| 保存方法 | 吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、密封し、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 |
| 配送方法 | [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 |
| 特記事項 | ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、お取り寄せとなります。発送まで2週間以上お待ちいただく場合もございますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品商品です。 |
※2023/01/17 価格改定しております。
※2019/06/20 パッケージデザインが変更となっております。
| 商品名 | ニューモチエース100 食品添加物（和菓子用老化防止剤製剤） |
| 原材料 | β-アミラーゼ（大豆由来）、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、カゼインナトリウム（乳由来）、食品素材 |
| 商品規格 | 1kg×10袋 |
| 商品特徴 | だんご、大福、餅などの和菓子用老化防止製剤です。酵素を主体とした老化防止剤ですが、従来のタイプに比べ耐熱性に大変優れており、90℃で添加しても、優れた老化防止効果を発揮します。 【使用方法】 粉末のまま、あるいは少量の水（添加量と等量か2倍量の水）で溶いたものを、粗熱のとれた時点（90℃以下）で添加し、原料と充分混合させてください。 【使用料】 標準的な使用料は対粉（糯粉、上新粉）1％ですが粉の種類、加水量、砂糖割り、季節、冷凍条件等により異なります。 |
| アレルゲン | 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目中 |
| 保存方法 | 吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、密封し、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 |
| 配送方法 | [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 |
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理研ビタミン 和菓子用老化防止剤製剤 ニューモチエース100 1kg×10袋（和菓子用小麦蛋白素材・老化防止剤）
4.8
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999円以上お買上げで代引き手数料無料
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：22325457 | 発売日 | 2025/01/26 | 定価 | 35,670円 | 型番 | 22325457 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
理研ビタミン 和菓子用老化防止剤製剤 ニューモチエース100 1kg×10袋（和菓子用小麦蛋白素材・老化防止剤）
| 商品名 | ニューモチエース100 食品添加物（和菓子用老化防止剤製剤） |
| 原材料 | β-アミラーゼ（大豆由来）、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、カゼインナトリウム（乳由来）、食品素材 |
| 商品規格 | 1kg×10袋 |
| 商品特徴 | だんご、大福、餅などの和菓子用老化防止製剤です。酵素を主体とした老化防止剤ですが、従来のタイプに比べ耐熱性に大変優れており、90℃で添加しても、優れた老化防止効果を発揮します。 【使用方法】 粉末のまま、あるいは少量の水（添加量と等量か2倍量の水）で溶いたものを、粗熱のとれた時点（90℃以下）で添加し、原料と充分混合させてください。 【使用料】 標準的な使用料は対粉（糯粉、上新粉）1％ですが粉の種類、加水量、砂糖割り、季節、冷凍条件等により異なります。 |
| アレルゲン | 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目中 |
| 保存方法 | 吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、密封し、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 |
| 配送方法 | [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 |
| 特記事項 | ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、お取り寄せとなります。発送まで2週間以上お待ちいただく場合もございますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品商品です。 |
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