赤ワイン、２０１１年　アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　トゥレメネル　マグナム、ディ・オ・チ・ジ、ヴィラ・エルビチェ　＃２０２０−０４

頑固で有名なヴィラ・エルビチェ醸造所のすごい赤ワインです！　ブドウを干して搾って造ったまろやかなフルボディの高級赤ワインです。　優良年のマグナム瓶詰めです。２０１１年　アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　ヴィニェット　トゥレメネル　マグナム、ディ・オ・チ・ジ、ヴィラ　エルビチェ
2011 Amarone della Valpolicella Vigneto Tremenel Magnum，DOCG，Villa Erbice 　＃2020-04

⇒　イタリアのすごい赤ワインです！　自家畑で育てられた３０年前に植えられたコルヴィーナを収穫後1月末まで干して、それを絞って造ります。　海抜220m〜250mにある南東から北西向きの石灰岩の小石混じりの浅い土壌の有名なヴィラ・エルビチェ醸造所の所有畑、トゥレメネルからの逸品です！
　レーズン状になったぶどうを破砕して濃厚な果汁を得て、そのまま２５日ほど低温で自然発酵させます。　ですから高いアルコールが得られるのです！　それから軽く絞ってバリックで2年間寝かします。　そして最低２０ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。　この畑からは年間僅か５００本しか造られていない稀少で貴重な赤ワインです。 その中の希少なマグナムです。　その味は調和の取れたフルボディであらゆる要素の味と香り（畑の草木や醸造所の匂いまで）が感じられます。　色はもちろん深いガーネット色をしています。　香りは強烈ですがいやみがありません。　今後四半世紀以上は熟成していって経年と共に楽しめる逸品中の逸品です。　贈り物やイベント等の記念用に最適のワインです。
　上の各写真はヴィッラ・エルビーチェ醸造所の様子です。　１５０年前からヴェローナの北東の丘陵地帯のメッザーネ・ディ・ソット村でワインを造ってきました。　現在はジルヴィオとアルベルト兄弟が子供たちと高級ワイン造りに精を出しています。