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辻製菓専門学校 通信教育 和菓子技術講座 基本の技術 応用 プロの技術習得

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管理番号 新品 :06053298 発売日 2024/01/01 定価 28,000円 型番 06053298
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辻製菓専門学校 通信教育 和菓子技術講座 基本の技術 応用 プロの技術習得

数多い中から ご覧いただきましてありがとうございます。○o。..。o○.。o○○o。.○o。..。o○.。o○○o。.⚫︎辻製菓専門学校通信教育和菓子技術講座のDVD5枚とテキスト5冊です。(受講料72.000円)プロの技術と知識を着実に習得できる内容になっています。<内容>■1.和菓子の基本(1)餡づくり①小豆の基本的な炊き方■2.和菓子の基本(2)餡づくり②白漉し餡の炊き方、それを利用した餡■3.餅菓子(1)米粉を使った菓子■4.餅菓子(2)米粉を使った菓子■5.流し菓子(1)寒天を使った基本の菓子■6.流し菓子(2)羊羹について■7.蒸し菓子(1)山の芋を使った基本の講座■8.蒸し菓子(2)葛粉・わらび粉を使った基本の菓子■9.焼き菓子(1)オーブンを使って焼基本の菓子■10.焼き菓子(2)平鍋を使って焼基本の菓子※テキストに書き込みなどありません。(テキストの表紙のかどに少しいたみがあります)※DVDはパッケージは開けましたが、1枚目以外は見ておりません。自宅保管の為、ご理解のほどご購入をお願いいたします。

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